简介
食堂毛血旺的正宗做法9
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：황상원/
- 导演：佐藤太/
- 年份：2014
- 地区：日本
- 类型：古装/恐怖/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,国语,印度语
- 更新：2024-12-22 10:00
- 简介：1食堂毛(❤)血旺(🤲)(wàng )的正(🛰)(zhèng )宗做法2毛血旺浇油的正确方(fāng )法3川菜十(🌉)大经典(diǎn )名菜(🕙)做法4最(zuì )近(❣)网络(luò )清淡(🐉)美食占(🐎)巨(😙)一(yī )席之地(dì )大家今天(tiān )分1食堂毛血旺的正宗做(🚻)法1黄(🎇)豆芽一(➕)把放入盆中宽粉一把切成段豆腐皮两(liǎng )张切成长条准备(🖕)(bèi )鸭血一块切(qiē )成(chéng )056厘米厚的(de )薄皮放入盆(🌆)中2鱿鱼须(🐏)和鱿鱼筒各一个先把(🚱)鱿(yóu )鱼须切成(🍈)段再把鱿(👌)鱼筒(tǒng )切下来撕(🧢)掉外(wài )膜在表面打上(🦁)花刀切成(🛠)段放进去(🐯)小盆(🏛)中3准备(bèi )着去处理好(😺)的(🈁)鳝(⛪)鱼一条(🤛)先斩去头部(🏗)再切成(chéng )小段(📖)和鸭(yā )血放进一(🌁)个(🍞)盆中再(zài )舀入切(qiē )好(hǎo )的(🍄)鱿鱼备用4毛肚二(📚)两左右切(🌮)成长(💰)条(tiáo )一起(🦌)放入盆(pén )中(🆕)小葱一根(🤔)切成斜(xié )片生姜一块切成姜片一起放(🌔)入大碗(wǎn )中(🎶)再放入后一小把红干椒(jiāo )一小(xiǎo )把(🍲)麻(má )椒取(🦄)一个小(📳)盆盛(🐺)有(yǒu )一把花(🙎)椒(📢)和一把(🕔)红干椒备(bèi )用5小(xiǎo )葱(cōng )几根切成(⚾)葱花放(🔗)进去小盆中蒜子几粒拍扁(🔳)切成(chéng )蒜(⏸)末(mò )和葱(cō(⭕)ng )花放在一起等食(⏸)材备(👳)(bèi )好以后以后我们开始烹饪6起锅烧(🥪)水水开后倒入水黄豆芽豆腐皮和宽粉用(yòng )勺(❓)子晃动一下几下焯水一分(fèn )钟捞出控水布(🎊)袋(🥟)(dài )中(🌊)盆中7等水立即烧开下次倒入毛(máo )肚鳝(🚐)鱼(👶)鸭血和(👪)鱿鱼(❕)加入到料酒(👂)5克去腥用勺(🎼)子来回滑动(🕕)几(📅)下(🐏)使食材(🌨)受热均匀8焯水一分(🥡)钟捞出控水拔(➗)凉(🆘)9另(🎗)起锅添入一(yī )勺食(shí )用油油热后倒(dǎo )入水葱(cōng )姜和大料爆香(xiā(🛒)ng )加(🐫)入到麻(📼)(má )辣(🍇)火锅料20克豆瓣酱10克翻炒(🐮)化开炒出(🔂)红油(🧡)(yóu )10添入适量(liàng )的清水参加生抽10克白(bái )糖2克(kè )胡椒粉2克均匀搅(🍬)拌(🈺)化开调(diào )料煮开下次全部(🍗)倒(dǎo )入黄豆芽豆腐皮(🛣)和宽粉开(kāi )大火(🐪)煮一分钟11加入到食盐1克鸡粉2克(🥈)老抽2克调底色再捞出配菜然后取(🏎)出盆中排第五等汤汁再一次涌动后(🥉)慢(🐳)慢倒入毛肚鳝鱼鸭血(🗜)和(hé )鱿鱼12开大火(🐅)煮3分钟捞出后盛有汤盆(🌛)中13再浇上注意适量的原汤撒上少许蒜末和(🔅)葱(cōng )花14锅中留底油(🐽)添入半勺食用油倒入花椒和红干(🅱)椒迅速再(👪)翻(🦋)炒炒出香味以后(🌄)关(guān )火(huǒ )15再把热油泼在汤盆中在(zài )一瞬(💉)间(jiā(💫)n )放出出(chū )葱蒜的香味(🎳)到最后(hòu )再(🗯)放上几朵(🌬)香菜单独点(🕷)缀16那样最好到这(🎖)里这道麻(🐲)辣鲜香的毛血(😒)旺就做了(le )了要(🎁)会了就在家试(🚬)一下吧下面(miàn )是所会(huì )用到(🍎)(dào )的食材和(hé )调料食材豆腐皮(💂)宽(kuān )粉鸭(🎸)血(🥞)鳝(shàn )鱼毛(🚛)肚(dù )鱿(🤬)鱼(🈺)小葱(🛬)黄豆芽生姜红干(gàn )椒(😯)麻椒花椒调料盐鸡粉(🧞)老(🌸)抽(chōu )料酒豆瓣酱麻辣(🎪)火锅(🔩)料2毛血旺浇油的正确方(🕸)法1方法一1净辣椒油300克郫(pí )县豆(😡)瓣(bàn )酱约(yuē )200克(🙃)鱼香味泡海椒约150克精细加(📳)工花生油约240千克(🏜)大葱(cōng )100克老(lǎo )姜100克洋(🔠)葱(✉)150克番(👝)茄沙司约150克紫草20克(kè )红(🤬)(hóng )蔻(📼)10克香(xiāng )根10克茴(huí )香15克(🎗)桂(guì )皮(pí )8克香叶(🥋)8克(kè )甘草10克(kè )草(💧)果5个(🕶)肉蔻10克(👶)山(🔒)奈8克胡萝(luó )卜100克香菜(🧛)(cài )根40克2将郫(🤪)县(😛)豆(👈)(dòu )瓣酱和鱼香泡海(💭)椒(💡)排斩成细末盛入盆(🕉)中再加辣椒(🔜)粉洗净的(⚡)紫(zǐ )草和200克(kè )清水调匀3大(😑)葱和(🅰)老姜用刀拍松(🥓)拍(🐛)松下次炸(🥢)制时(shí )容易出味洋(📶)葱切(🚛)成48厘(lí )米见(jiàn )方(fā(🧡)ng )的(🏓)洋(yáng )葱(☔)块胡(🎺)萝卜切大片香(🧡)根茴(huí(🚂) )香红(📌)蔻桂皮香叶甘草草果肉(ròu )蔻和山奈(✅)用清水中(💭)浸(⭐)泡(🍤)20分钟冼净捞出沥(🦐)干控干或擦水分待用4炒锅上火(💀)后舀入300克经过精制花生油烧至三成热时排列盛有大葱老姜茴香香根(gēn )桂皮(pí )红蔻香叶甘(gān )草(cǎo )草(💓)果肉(📨)蔻山奈用中小火使油温很缓慢(🌞)增加至五成热小(🎬)火熬严重的限制20分(🌈)钟左右吧待各料均(jun1 )被烧至金黄(🍍)色(👜)而(⛽)(ér )且香(xiāng )味充分融于(yú )油中时用漏勺捞出(🔞)(chū )料(🚇)渣(zhā )弃之不用5再上(shàng )火把锅(💤)里(🧙)(lǐ )的油烧(shāo )热下番茄沙司用(yòng )小火煸(⛹)(biān )12分(fèn )钟(zhōng )至油色发红时再倒(🥇)入其(qí )余(🚜)的(👤)精细(xì )加工花生油再左面(🥟)参加调匀的辣(✴)椒(jiāo )粉(fě(🔽)n )豆瓣酱泡辣椒紫草及(🐸)(jí )洋葱胡(👖)萝(luó )卜和香菜(🍫)根(gēn )并不停顺同一(🚯)方向搅出2做(zuò )法二1野(✴)山椒青美人椒(🤫)节各30克鲜花椒(jiāo )8克藤椒油3克(👒)盐(yá(🖖)n )2克白醋(🏯)15克料(liào )酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香料水150克老(🏟)油50克芝麻5克(kè(✴) )2杀鸭子之(❣)(zhī )前(🏑)准(zhǔn )备着(📙)小(🚯)半(🧢)碗(🥋)冷的淡盐(⏭)水再把鸭血就滴(dī )到(🏎)(dào )碗里一边滴一边(🏇)轻轻(🚓)搅动把(🌯)(bǎ )水(shuǐ )和血搅(jiǎo )匀(yún )还没血液(📇)静置20分钟半小时后(hòu )凝化(✅)成块再放进去(😽)热(🈷)水中(🌔)蒸熟木盒(👰)切成小块(kuài )即可3将A料(liào )飞水猪肚心舌(shé )飞(🏣)水后洗净后煮熟后(⛳)切(🌰)片鳝鱼加料酒醋飞水备用(📵)4将潮州咸菜切(⛔)厚片加野山椒(jiāo )老(🍙)姜蒜片炒香放鲜(xiān )花(huā )椒再(♎)爆(bào )香加入雪(🥏)碧(bì )香料水及清水(💎)200克煮沸调好味后加全部(🌑)原料烧(🥫)至(zhì )更加入味起锅5将干辣椒节青美人(rén )椒(🐶)节放在上面将烧(📷)至六(liù )成热(🚙)的藤椒油(yóu )啊淋在上面撒葱(cō(🤚)ng )花芝麻再试一下3做法三(sān )1食材鸭血毛肚大虾火腿肉豆(🕷)芽姜大蒜(🛬)葱郫(pí )县豆(dòu )瓣(🥔)酱蒜(📫)蓉辣酱(🥪)火锅底料(🃏)生(🍴)抽(🚇)(chōu )蚝油老(🥓)抽白(🖲)胡(🍭)椒粉鸡(😘)精料(🎪)酒白砂糖(táng )花椒干(🔞)辣(💖)椒白(🗺)芝麻2我(wǒ )们先把大虾剪一下虾(xiā )须(🙄)然后再把(bǎ )虾线可以去(qù )除碱水(shuǐ )冲(chōng )洗干(gàn )净滴入几滴(dī )柠檬汁(👍)(zhī )抓拌均(🍣)(jun1 )匀备(😫)用(yò(🎧)ng )3打算一(yī )些火(huǒ )腿(🥤)肉后再(🕶)切(🙃)(qiē )成片(🌯)放在盘中4鸭血(xuè )洗干净切成片5毛肚(🗡)(dù )清洗(🎥)干净切成薄片然后滴入半个(🗼)柠(🔫)檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜末香(xiāng )葱切成葱花生(shēng )姜切成片(🚃)豆(🌫)芽(yá )洗干净(🛠)7锅中一(yī )并加入适量的食用油油温升(👊)高5成热时把麻椒(jiāo )香葱生姜大蒜干辣(⌛)椒(👤)放(🔢)入锅中(zhōng )炒出(🍷)香味8加(🐯)一勺郫县豆(dòu )瓣酱(jiàng )蒜蓉辣(💚)酱火(🥎)锅底料炒出红油(🥗)舀入的清(❗)水(shuǐ )大火烧开9汤中放盐白砂糖生抽老抽蚝油(🌪)胡椒(🗻)粉(⛄)鸡精料酒(⛴)煮开先把(bǎ )豆(🍏)芽放进汤(tā(🙆)ng )中煮2分钟10煮好的(de )豆芽捞(🈸)(lāo )出(🐉)放入碗中(🥛)再(🐈)把鸭(🎄)血毛肚虾火腿肉放入(rù )锅中烫煮煮熟(shú(❓) )后捞出来放到碗中(zhōng )其余汤汁倒出11最(🤝)后在(🍻)(zài )上面放上蒜末葱(📷)花辣椒(🏚)麻椒白(bái )芝麻把(👝)烧热的(de )油浇上(🍶)了即可大快朵颐(🚈)3川菜(cài )十大经典名菜做法(👽)一麻婆豆腐食材(cái )豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉(🔊)3克黄酒5克盐(💇)3克豌豆(🤳)淀粉5克花生油15克小葱5克(😥)等做法步骤1将豆腐切(qiē )成(🐻)26厘米见方的块后(hòu )放加了少许盐的沸水(😰)中过(🔞)一(🍭)下(⛺)去(🦕)除豆腥味然后捞出用清(qīng )水浸泡豆豉等剁碎蒜苗(miáo )切(😝)段姜切末新鲜猪(🔟)肉(ròu )牛(🚒)肉(🏥)(rò(😿)u )切成(chéng )小(🕕)(xiǎ(🛠)o )块或肉末步(bù )骤2炒锅(guō )烧(💝)热放(🚬)(fàng )油后(📡)放牛肉猪肉炒散待牛肉馅炒成金(💲)(jīn )黄色放入豆瓣酱同炒放入豆豉姜(🐤)末辣椒粉同炒至牛肉猪肉(ròu )上色(💪)效果入味儿步骤3下肉(ròu )汤(🐿)烧开加入豆腐(fǔ )煮(📊)3分(fèn )钟加酱(jiàng )油(🙀)蒜苗段糖(táng )用盐(yán )调味(wèi )再用湿淀粉芡汁盛出后撒上花椒面葱末(🤙)表(🎹)就行二回(huí )锅肉材(🤯)料五(wǔ )花肉(🍂)青蒜(🛺)葱姜(🍡)蒜干红(🚼)辣椒花(😫)椒豆瓣酱糖油(yóu )做法1带皮(🏀)(pí )五花肉冷水下锅加入(🥜)葱段姜片花椒78粒黄(⬛)酒适量煮开2撇净撇(🍹)净(🍻)煮至(🔛)(zhì )八(bā )成(🌖)(chéng )熟木盒自然冷却筷子可(🤯)再插入即可(kě )3将肉切成薄(báo )片姜蒜切片葱(🥘)切成(chéng )斜段4将青(🍴)(qīng )蒜的红色部(🆖)分先用刀拍一(🏌)下然(🍛)后再完全斜切成段(💥)备(bèi )用5炒锅上火加大(🗜)多的(de )油(yóu )煸香辣(👽)椒花椒6下入肉(ròu )片煸(biān )炒至肉(👘)片颜色变透明边缘(yuán )微(😑)微(wēi )卷(🎍)过7将肉拨到(💌)锅(🎤)一(🎫)边下(xià )入豆(🕓)瓣酱可以先切成小粒炒出(chū(🚝) )红油8适(shì )度(👣)地的加入少许酱油或甜面(🐼)酱调色与(yǔ )肉片一起继(🐈)续翻炒均匀9下入(rù )青蒜点少许(xǔ )料酒(jiǔ )糖(🖤)调好味道即可出(chū )锅三夫(fū )妻肺片食材牛肉100克(🎺)牛舌100克(✂)牛头皮(🚖)100克(🤬)牛心150克(🏮)牛(🕎)肚200克香料八角(💟)三奈大茴香小茴香草果桂皮丁香生(🌯)姜等盐红油(💍)(yóu )辣椒(jiāo )花椒面芝(🥚)麻熟(😇)花生米豆油味精芹菜各适量(🚒)做法步骤(🎻)1将牛肉切成小片(😨)与(⏳)(yǔ )牛杂牛舌牛心牛头皮牛(📮)(niú )肚一起(🐑)清洗干净用香料(lià(🏩)o )盐花椒面等各种(zhǒng )调料卤制先用(🐶)猛(🌐)火烧开后(🚛)集体土地(🤬)登记小火(💾)卤制到(dào )肉料耙而不(🚲)烂然后捞入(♈)再晾晒切成(🦈)大薄片备(🈂)用步骤2将芹(📬)菜洗净后(hòu )切成1cm长的段芝麻(má )炒(chǎo )熟和熟花生一(🍓)起压成(chéng )末备用步骤3盘中放入后切好的牛肉牛杂(📢)再参加卤汁豆油味(wèi )精花椒面红油辣(là )椒芝(🔎)(zhī )麻花生米末和芹菜(😮)搅(😾)拌均匀即成四辣子鸡原料整鸡一只或鸡(🛒)腿一盒花(huā )椒(jiāo )和(🔽)干辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒食(💪)用油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿马耳朵葱干辣椒节花椒(📏)盐胡椒(🗑)味(🥤)精白糖白芝(zhī )麻(má )醋(✍)淀粉料酒色拉油各(💯)适量(lià(📪)ng )做法(🐀)干(🎫)辣椒(🖇)节去(🌈)籽后用白开水(🧜)浸(🎦)泡一段时间半小时(💸)然后再(zài )捞出(⛸)后挤(📵)出水(🎀)分水放碗(🐫)里加淀粉辣椒粉盐搅拌均匀五六成热五(wǔ )成热下锅炸至(zhì )芝麻微(🍥)黄捞出鸡肉切好放料酒生(⚓)抽玉米(🕳)淀(🥔)粉胡(🚕)椒(jiā(🕣)o )粉盐抓拌(🏳)均匀腌(🏪)20分(📷)钟然(📳)后再油烧五成下锅小火慢炸至变(biàn )面金(jīn )黄(🖌)酥(🔤)脆再捞(🍌)出(💿)另起(💏)油锅放姜蒜(🖕)花椒(jiāo )豆瓣酱炒(💼)出(🐵)香味(🈵)倒入水鸡块(💎)儿和炸好的辣椒放半勺白糖半(bàn )勺鸡精(👸)翻炒(📴)均(❗)匀最后放葱段大火翻炒(🐰)出锅五(⛹)水煮鱼食(shí )材鱼(🦁)鸡蛋白糖干淀粉(fěn )料酒色拉(lā )油花椒(😼)辣椒蒜姜片鸡精白胡椒粉黄(📖)豆芽做法(fǎ )步骤1将(📩)鱼头剁下并之中飞(❗)出分两半将鱼身竖放(fàng )用坚硬锋利(🎷)的刀(🎑)平(Ⓜ)着将两整(😓)片(piàn )鱼肉(🦓)和鱼排分(🉑)开再将两大片鱼肉(ròu )片成注意适(🌱)量的(🗝)鱼(yú )片将鱼(🌧)排分为三(🎶)四段与鱼(yú )头放(💾)一起备用步骤(🍺)2将鱼片内(😆)放一(yī )个(🕠)(gè )蛋清少(🙏)许盐(🎾)干淀粉和料酒拌匀步(😱)骤(zhòu )3将一(🐰)小碗色拉油所有(🖼)花椒和辣(là(🌺) )椒全部倒入(rù )锅(🎦)内用小(xiǎo )火慢炸在辣椒颜色变(🧡)暗后用铲子然(🐋)后(➡)捞出一半(🏼)的油(yóu )和花椒辣椒(jiāo )备用步(👃)骤4将(jiā(📂)ng )火开(🎶)大放入(🕴)拍好(🥊)的蒜(🈺)(suà(🎪)n )瓣(🏜)儿和姜片儿出香味(wèi )后将鱼头(💷)(tóu )鱼排向锅煸(biān )炒(⛳)两(🏴)下(xià )倒入(📫)料(🗒)酒约一(yī(🌧) )小碗盐半调羹加(jiā )沸(fèi )水(🌿)三四碗(🗓)等鱼(👐)头汤沸腾(téng )起(qǐ )来出味将(jiā(🈸)ng )鱼片一片一片横放(📼)到出水滚的汤中(🐇)鱼片会熟的迅速出锅前(🔌)后放(🏟)(fàng )适量鸡精白胡椒(jiāo )粉(🚨)和(hé )椒盐(🕔)粉步骤5盆中(zhōng )放着(😕)已焯好的黄豆(🛥)芽(🔐)将鱼片一这款(🙎)汤汤水水舀入(🕺)此盆(pén )后(hòu )来(lái )将(jiā(🚄)ng )那半碗捞出后(🈯)的辣椒和油倒在上面六(🍌)鱼(📇)香肉丝食材主料(liào )猪里脊辅(🅰)料青笋水发黑木(🚠)耳调料盐(😓)(yán )鸡精味精白糖陈(chén )醋鱼(yú )香11生抽老抽鲜(xiān )汤水(🛐)水淀(🦁)粉兑成碗(wǎn )汁泡红辣(là )椒剁茸姜(jiā(🏼)ng )米蒜米鱼(🌳)眼(🤳)葱(📳)味型(🚀)(xí(🕣)ng )鱼香特点咸鲜酸(suān )甜二者兼(🎞)备葱(🆕)姜蒜香线条清(🔴)晰做法步(🏽)骤1猪里脊(🥏)切长约8cm粗03cm的二(📰)粗(cū )丝加盐料(🕊)酒搅(🌊)至上劲(💀)后放(fà(🛤)ng )水淀粉(fěn )搅匀封油备(🔨)用步骤2起锅烧油中油温(📱)滑肉丝(sī )变白捞出后(🚵)沥油备用(yòng )步骤(🕔)3锅(guō )中留(liú )底(📲)油中(🌵)油温下泡椒茸(🏦)姜蒜米(🕙)炒(chǎo )出香(♋)味和(🐰)红油(🎅)(yóu )后后放抚过油的肉丝翻(🏰)炒均(🐿)匀后(⌚)淋(🎄)入事先兑好的(🤷)(de )碗汁(🍭)放入葱粒炒制芡(qiàn )汁收(shōu )匀葱出香后起锅装盘再试一下七宫保鸡丁原(🏢)料主料鸡脯(🥉)肉225克(kè(🥡) )花(❣)生米50克(🙅)辅(🔢)料葱45克姜10克调料干辣椒(🥞)8克(🚤)花椒15克(❗)色(👋)拉油60克盐2克料(⛽)酒2克味精1克酱(🌘)油65克(kè )白糖10克醋7克水淀粉(🧚)22克做法(⛔)步骤(🛅)1鸡腿(tuǐ )去骨去(😁)皮后冼净用刀(dāo )背拍松鸡肉切(⤵)成15厘米大小的丁姜和(hé )蒜切片葱白切成(🎣)小圈步骤2鸡肉丁加入少许黄酒(🍇)一(🥩)点点盐用(💤)手疼(té(🌄)ng )时抓粘稠状再后放干淀粉抓匀步(➡)骤(🏸)3将糖米醋(🖱)料酒生抽盐放入容器中(zhōng )调成糊状放入葱姜蒜加(🚔)入适(🐨)量水制(zhì )作成料汁步骤4锅烧热(🥙)倒入油(🎽)待油温升(📁)高7成热时(🤟)放入(🗨)后(🥣)腌好的鸡(🌇)丁翻炒至(💫)鸡(🌖)肉变白盛出步骤(🏊)(zhòu )5锅中剩少许油放(〰)入花椒干辣椒用中小火(huǒ(🅱) )炒香后将料汁(🚣)里浸泡一段时(😦)间的葱姜蒜再捞(🥤)出(🏂)放(🛃)入锅(🏯)(guō )中炒(🚴)10秒随后把鸡(❓)肉倒(🏦)回锅(guō )中用大火(👂)(huǒ )炒30秒倒入水(🦕)料汁颜色变富有光(😂)泽时组建(jià(🐪)n )辣椒油(🍆)最后(🦖)后放花生米再试(shì )一下(xià )八开(🖍)水(🛌)白菜(😪)食材大(dà )白(💰)菜10公斤每棵(kē )只(zhī )用极嫰菜心部分老(🔫)母鸡2500克火腿蹄(tí )子(🐨)200克排(🥘)骨500克干贝300克(kè )去皮净瘦鸡脯肉(ròu )700克全瘦(👭)猪肉300克盐10克料酒10克葱50克姜10克(🖍)水4升做法步骤1先熬好清水高汤(🤨)将(👣)老母鸡(⏭)劏(tāng )好洗净干(👉)贝(🈚)浸(📋)发好与清洗干(🤪)净后的火(😦)腿蹄(🗳)子(⛸)排骨(gǔ(🤼) )等按类分别(🛒)(bié )放(fàng )入差别沸水锅中焯一下水清除(⏹)掉血水和杂质然后(🈹)(hòu )捞出再(👡)用水洗(🛋)净一起放入后大汤(🌬)锅(🥝)内加入清水姜葱烧开后(🦖)加(⌛)料酒转小(xiǎo )火慢(🍙)熬3小(🚠)时(❇)步(➖)骤(🦒)2同时(⛄)把鸡脯肉及(🤗)(jí )瘦猪肉剁成蓉分别加适量水调成粥状待用步(bù )骤3汤熬至3小时后用筛(🏤)子(📌)把大部分(fèn )汤(tāng )渣浮油隔(😉)尽(jìn )把清汤(📞)全(🥡)部倒入另一锅中烧开放入猪肉蓉搅(🚾)匀(🙏)转中小火待其渐渐聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞净肉蓉后再把汤再(🚴)煮沸把(bǎ )鸡肉蓉分2次按猪肉蓉(🤣)的同(tóng )时处理之(zhī )后把清汤(🚖)彻底隔渣去(🕰)油待汤色清新(🌈)(xīn )明(míng )净如水下盐调味待用步骤4把汤分成两锅择好(☕)至嫩的(de )白(bái )菜心(xīn )放进其中(👅)一(🌫)锅高(gāo )汤灼至(zhì )七(🐄)成熟用(yò(🙉)ng )清(qī(🛥)ng )水漂冷用细银针在菜心上疼(téng )时穿(🔷)刺(👣)放(🔗)进漏勺(🐌)中用原先的高(🚎)汤自(zì )上(🧡)(shà(⛅)ng )淋下至使白菜心烫(✝)煮步骤5将菜心垫在碗底(dǐ )烧开另一锅高汤舀进(⬜)(jìn )碗内即成九(😗)毛血旺材料(liào )主料鸭血(xuè )白(bái )鸭500克(🍯)黄豆芽150克辅料(liào )鳝鱼(🥄)100克(📘)水发毛肚(dù )100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克(🈯)水发鱿鱼50克黄花菜50克(🏧)木耳水发50克莴笋(🧗)100克调(🍨)料大(🛍)葱50克盐3克辣椒(🎍)红尖干15克花椒(🕕)5克料酒(jiǔ(🏨) )10克(kè )味(wè(🐸)i )精10克植物油50克灵材毛(♏)血旺是诸位(🙆)加以改进之处(🦈)(chù(🎋) )加入(rù )到了海(hǎi )参毛(máo )肚鳝鱼肉(ròu )黄喉片午餐肉片调料辣椒(🙊)麻椒等做法步骤1将辣椒花椒豆瓣(🧙)酱(🍓)姜蒜色拉(lā(👠) )油放入锅中用小火翻炒香加(jiā )汤熬煮后捞出后渣(💍)(zhā )然后(🔎)把(🔪)放(🔧)进去味精(jīng )白(🐋)糖醋等调料步骤(zhòu )2将主辅料切片改(gǎi )刀飞水组建(🎸)熬(✳)好(hǎo )的红汤汁内烧开(🎅)后然后取出盛器(🥫)撒入葱花步骤(🏩)3将色拉油(🏙)烧(🐴)热(⛎)(rè )放(🚉)入花(🧖)椒辣椒炝出(chū )香(xiā(🔳)ng )味(💞)(wèi )迅速浇(jiāo )在上面(mià(🦅)n )即成十东(⛩)坡肘(🤯)子原材料(📘)肘(zhǒu )子一只葱(🌔)姜(🚳)蒜(🦎)冰糖桂皮香叶八(🔸)角五(wǔ(📝) )香粉若干做法1无火去掉后肘子皮上(shàng )残留(💌)的猪毛(máo )扔到沸水中(♐)煮(zhǔ )几分钟去掉后(❗)污(wū )血和脏物然后再将肘子捞出后用刀(🤹)在其上割几道口子(zǐ )那样的话熟得快2新水烧沸放入(🕢)后适量葱(🎀)姜(🖐)(jiā(🚑)ng )和(🎮)香叶将去(🛒)处理好的肘子煮(🆘)到七(🗝)八成熟捞(lāo )出(🔑)上蒸锅3蒸肘(🗃)子是个关键步(👇)骤东坡(👦)肘(zhǒu )子的肥(fé(🐌)i )而不腻(nì(🥔) )就(jiù )靠它了上锅蒸(zhēng )一(⏹)个半小(😫)时这(zhè )期间可调佐料炒锅中慢(màn )慢(màn )倒(dǎo )入适量色(sè )拉油烧热(🥐)后炒葱(cōng )姜蒜(🧞)至出香味放进去桂(🔪)皮香叶八(bā )角翻炒然后加适量水水量(liàng )基(🥤)本(🐒)都(🏈)操纵在小(❓)烧红40分钟后剩一小碗为宜再(zài )放入若干冰糖五香粉两三勺酱油小火渐渐烧之后剩(shèng )那一小碗汤汁应该是(🕣)调(diào )料了(💈)4肘子蒸好(hǎo )后装盘(pán )浇上刚(🎹)调的调料表就(jiù )行(🌯)4最近(jìn )网络清(qīng )淡(💽)美食占巨一席之地(👛)(dì )大家(jiā )今天分香(👲)辣毛血旺的做(🏒)法主料鸭血(🐻)一(yī(⚾) )盒(🕢)鳝(shàn )鱼一条百(bǎi )叶100克毛(🤰)肚(⭐)100克黄喉(🔮)100克卤(🥗)肥(🤲)肠100克(kè )火腿100克黄豆芽100克(🎹)辅料葱20克姜20克蒜(🔟)(suàn )20克干辣椒50克花(🥙)椒10克麻椒(jiāo )10克豆(dò(✳)u )瓣酱50克盐5克香辣毛(má(🙋)o )血旺的(🦋)做法(🧖)1鸭血黄喉火腿切片儿(🏼)鳝(shàn )鱼肥肠(🏦)切(qiē )蒜切瓣百叶和毛肚切(qiē )长条儿葱切细条蒜姜切片儿2锅烧(🐑)开(🐃)(kāi )水黄(🏽)豆芽煮熟捞出(👡)捞出沥干放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开(kāi )水(🏦)炒(🍡)好后捞(🎋)出备用3锅(🚤)(guō )倒(🍑)油烧热放入花椒(💎)干辣椒葱姜爆香放入豆瓣(🌔)酱炒出红(hóng )油加适量(liàng )高汤盐大火烧开4放入鸭(yā )血(xuè )鳝鱼肥肠黄喉煮(㊙)5分钟用漏(🈶)勺再捞出(🆕)放在旁边豆芽上之(🐸)后水烧(shāo )开放入百叶(🐰)(yè )毛肚(🔫)火腿(🎥)煮30秒钟捞(🕢)(lāo )出后5蒜片(🎂)放在上面锅(guō )烧热多倒油(🔁)(yóu )6油热后放(📸)一小把花椒麻椒和干辣椒(jiāo )炸香(xiāng )后浇在(🤗)上面去掉
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